به نقل از بیتوته : این ضربالمثل بینالمللی در بین مردم سراسر جهان رواج دارد که خوردن یک سیب در روز انسان را از پزشک بینیاز می کند اما تحقیقات اخیر نشان داده است که در بین انواع سیبها، سیب قرمز فواید به مراتب بیشتری دارد.
در بین ۸ نوع سیب شناخته شده، آنتی اکسیدانتهای موجود در پوست سیب قرمز به مراتب بیشتر است.
رنگ قرمز تیره سیب نشان دهنده وجود مقادیر فراوان از آنتی اکسیدانت در آن است که آن را به یک میوه جادویی تبدیل میکند.
هنگام خوردن سیب نباید پوست آن را جدا کرد مگر اینکه مشکل گوارشی وجود داشته باشد و پزشک متخصص، خوردن پوست میوهها را ممنوع کرده باشد.
گفتنی است، آنتی اکسیدانت موجود در پوست سیب ۶ برابر گوشت آن است و به همین دلیل پوست گرفتن سیب توصیه نمی شود.